事業再構築により作成
自然に体が温まる温活調理の“コツ”を料理人歴50年以上の
草野シェフが動画で解き明かします。
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サービス概要
調味料は塩だけ。素材を活かしきる温活料理の基本の“コツ”
調味料は塩だけ。なのに食材本来の力が引き出され、体を芯から温めてくれる滋味あふれる料理になる。
あらゆる食材を活かす温活調理の“コツ”を、職人の勘や秘伝ではない草野シェフの経験が論理的に紐解いていきます。
温活調理の段取りと料理の質をグレードアップする“コツ”
調理の段取りをうまくコントロールすることで、温活料理のグレードきワンランクもツーランクも上がります。
草野シェフの豊富な現場経験から培われた様々な料理パターンの段取りの“コツ”を余すことなく動画でレクチャーします。
毎日飽きない温活料理のレパートリーを劇的に増やす“コツ”
いくら美味しくて体に良い温活料理でも、似たようなメニューではやはり飽きてしまい長続きしません。
でも「調理方法」×「ソース」×「付け合わせ」の3要素を正しく理解するだけで料理のバリエーションは飛躍的に広がります。
「料理は科学」を信条とする草野シェフがメニュー作りの“コツ”を体系的に説明していきます。
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ABOUT US
現代人は、ストレスや不規則な生活サイクル、食品添加物の摂取などにより、常に体を冷やす生活を強いられています。
そして「冷え」は不妊やガン、生活習慣病を招き、私達のQuality Lifeに暗い陰を落としています。
「冷え」に対する特効薬はありません。ただきちんとした調理の“コツ”を学ぶことで日々の食生活を変え、ストレスのない心地よい生活のサイクルを作ることは可能です。
私は、50余年にわたるシェフ人生の中で蓄えてきた様々な“コツ”を、冷えに悩む方々にお伝えしたくてこのサイトを開設しました。
私の“コツ”が「冷え」に悩む多くのご家庭の台所で活かされ、一人でも多くの笑顔につながることを願っています。
レストラン千草屋 オーナーシェフ 草野雅夫
