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トマトのスープ
トマトと黒毛和牛、濃厚で上品な旨みのマリアージュ。
￥864
人参のスープ
人参本来の甘みを生かした優しい味わい。
ブロッコリーのスープ
ブロッコリー、素材の優しい味わいを大切に。
ジャガイモのスープ
ジャガイモと牛乳、優しい味わいのスープ。冷製にしてヴィシソワーズとしても。
ビスク・ドゥ・オマール
ブルーオマール海老の濃厚で上品な旨み。
￥1,620
コンソメスープ
コトコト12時間。時間が生み出す琥珀色の深い味わい
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